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病人,男,汉族,23岁,甘肃人.误食猪肉水饺1个,饭后10 min 后突然感咽、喉部及全身发痒,呼吸急促,测血压80/50 mmHg,脉搏105次/min,呼吸30次/min,全身大片红色丘疹,以双上肢及前胸部为甚.疑为"食物过敏",遂给予吸氧,0.1%肾上腺素0.5 mg 肌内注射;10%葡萄糖酸钙20 ml 静滴注射;5%葡萄糖盐水250 ml+维生素C 2 g+地塞米松10mg 静滴;治疗15 min 症状缓解后给予洗胃.45 min后症状完全消失.追问病史,患者既往有猪肉过敏史