论文部分内容阅读
“茶为万病之药”，这是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价。中医学认戈茶味苦甘、性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经：苦能泻下、燥湿、降逆：甘能补益缓和：凉能清热、泻火、解毒。李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮、采摘之时、芽蘖初萌，正得春生之气，味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降”这些特性说明了茶具有能功能补，又能入五脏发挥得较全面的能力
近年来，国内外许多学者研究证明，茶叶中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡碱、维生素C等成分具有抑制脂质过氧化、抗凝、促纤溶、抗血小板凝集、降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化、保护心肌等作用，从而可以调节血液中的多种指标，改善心脑血管系统，这将有助于对心脑血管疾病的防治。
倾情奉献
1．苦丁茶
每次取苦丁茶3克，温开水冲泡后饮用。功用消热泻火平肝，适用于肝或亢盛所致高血压病。
2．菊槐茶
杭白菊、槐花、绿茶各3克，沸水；中泡代茶饮。功用清热散风，适用于高血压病眩晕明显者。
3．菊花山楂茶
野菊花、山楂、绿茶各10克，沸水冲泡代茶饮。功用清热除痰，消食健胃，并能降脂，适用于高血压病及高脂血病、冠心病。
4．杜仲茶
杜仲叶、绿茶各6克，沸水冲泡，加盖10分钟后饮用。功用补肝肾强筋骨，适用于高血压病合并心脏病患者。
5．玉米须茶
玉米须30克，绿茶5克，沸水冲泡。功用清热利尿消肿，适用于高血压病有水肿者或合并肾脏疾患者。
巧饮淡茶降血压
茶叶中的儿茶素类化合物和茶黄素，对降压作用较明显，且显著抑制血管紧张素转换酶活性。茶多酚主要通过络合该酶的金属辅基锌离子，从而控制血管紧张素｜转换酶的活性，使升压作用的血管紧张素活化过程受阻，达到降压目的。对于离体后肢血管，茶多酚还可使大鼠后肢灌注液流出量增加，具有血管扩张作用。俄罗斯医学专家通过临床试验证明，用高浓度的茶叶中的儿茶素可以降低血压。同时多喝绿茶对易致中风和血管淤塞的人是有益的，因为它可以使血管保持弹性，消除脉管痉挛，具有防止血管破裂的功能。此外，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。日本曾采用一种新加工工艺将茶树鲜叶放在氮气条件下处理6个小时，使茶叶中形成大量ｒ—氨基丁酸。根据临床实验，对降血压有明显效果。茶叶中的芳香甙(芦丁)也具有维持毛细血管正常抵抗力和增强血管壁韧性的功效。我国长沙茶厂等单位以茶叶为原料制成的“速溶减肥茶”，经临床实验，通过7～24周不同疗程后，血压平均下降34／24毫米汞柱。
温馨提示
茶叶中的咖啡碱能兴奋延髓血管运动中枢，引起血管收缩而使血压升高。因此，高血压病患者饮茶有必要注意选择茶叶品种，合理安排饮茶方式。一般认为以绿茶为好，中医学认为本病一般具有阴虚阳亢的病理特点，而绿茶饮茶方式主要指饮茶的时间和量，即不空腹饮茶，不饮浓茶，饮不过量，以免引起兴奋而使血压上升。应于饭后适度饮些淡茶，则可帮助消化，促进人体新陈代谢，加强血液循环，有利于高血压病的防治。当然，饮茶后的反应因人而异，如果饮后并无兴奋、失眠等不适感觉，那就毋需顾虑。
常饮茶水降血脂
高血脂严格定义为血脂紊乱或异常，是指人体内血清脂质超出了正常范围，即血清总胆固醇和甘油三酯升高、血清高密度脂蛋白胆固醇水平异常降低，附着在血管壁造成动脉硬化，并给心脏带来负担，从而降低心脏机能。茶的降脂作用，中国古代文献就有“解油浓”(《老老恒言》)、“去腻”(《东坡杂记》)、“去人脂”(《本草拾遗》)等的记载，现代临床上，以茶降脂更是屡见不鲜。
各种茶均有一定的降脂作用，尤以乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有效。高脂血症病人饮用普洱茶和乌龙茶，可不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β－脂蛋白和总脂含量。用沱茶治疗高血脂总有效率为92．86％，证明沱茶具有最显著的降血脂作用。
那么，饮茶为什么会降低血脂和胆固醇呢?这主要归因于茶中丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等。一是茶多酚及其单体或聚合体(花色素如茶黄素等)具有显著降血脂作用。茶多酚类降血脂的机理主要是通过以下途径：抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收：抑制体内胆固醇合成；降低脂蛋白脂肪酶活性，抑制脂蛋白合成，加速脂质分解；促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇含量。二是茶多酚类能溶解脂肪，对脂肪代谢起重要作用，不仅明显抑制血浆和肝脏胆固醇的上升，还能促进脂类化合物从粪便中排出。除了茶多酚，茶多糖对高血脂也有显著疗效。茶多糖可提高高密度脂蛋白胆固醇含量，还能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液而抗动脉粥样硬化。
倾情奉献
1．菊花绿茶
杭菊花10克，绿茶3克，开水冲泡。
功效：菊花清肝明目，茶叶有增强血管弹性，降低胆固醇的功效，长期饮用，对防治高脂血症及血管硬化有较好效果。
2．乌龙降脂茶
乌龙茶6克，槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂15克，先将槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂混合，加水煮滚10分钟，去渣取汁，趁热加入乌龙茶，再滚5分钟后即成。
软化血管，消脂减肥。适用肥胖症、冠心病、高血压、高血脂。特别声明：此茶方式参考，其中含有中药成分，可能会产生副作用，并鉴于各人体质不同，建议在医生指导下使用。
3．去脂普洱茶
普洱茶6克，用滚水冲泡10分钟，或加水煮滚5分钟即成。去腻祛脂，健脾消食。适用肥胖症、痰多咳嗽、呕恶。多饮绿茶降血糖
多饮绿花降血糖
近年来，喝茶辅助降血糖在许多糖尿病患者朋友中已成为一种时尚。时常看到一些患者朋友互相传抄喝茶降糖的验方，共同交流喝茶的经验。茶叶能降血糖，已被国内外大量研究所证实，但是到底茶叶的什么成分能降血糖呢?它又是如何发挥作用的呢?
茶叶中降血糖的主要成分是茶多糖，茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖、降血脂，从而达到防治糖尿病的作用。
绿花、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等茶中的茶多糖都有显著或极显著的降血糖效果，茶多糖的降血糖作用与其保护刺激胰岛素细胞的分泌活动有关，使肝糖代谢方面具有与胰岛素相关类似的作用。茶多糖通过提高机体抗氧化功能，清除体内产生的过多自由基，保护胰岛β细胞免受自由基侵害。另一方面，茶多糖可增强肝葡萄糖激酶活性。葡萄糖激酶是己糖激酶的同工酶，主要存在于成熟肝实质细胞和胰岛β细胞中，受胰岛素调节，催化葡萄糖转变为6－磷酸葡萄糖，进而形成肝糖原，从而降低血糖。茶多糖通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性而有效降低血糖。此外，关于茶叶降血糖的机制还与其他酶相关。淀粉酶也有一定抑制作用，能通过延缓或减慢糖在肠道的消化和吸收，增加其排泄，从而降低餐后高血糖。茶色素能改善血液的流变性与血小板聚集性，降低了全血黏度，改善全身微循环及组织代谢水平，间接起到了改善胰岛素细胞的功能，从而使血糖下降。茶叶及其有效成分通过以上多个途径有效地发挥降血糖作用。
倾情奉献
凉开水泡绿茶
先将凉开水准备好，取新鲜绿茶10克用凉开水浸泡，3小时后服用，然后添加凉开水再浸泡，直到茶叶泡到无味为止。
药理：绿茶内含多种黄酮类抗氧化物质，能抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的天然降血糖饮品。不仅如此，绿茶还含有茶多酚，可增强毛细血管韧牲，防止毛细血管破裂出血；茶叶中的单宁酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和脑中风。
近年来，国内外许多学者研究证明，茶叶中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡碱、维生素C等成分具有抑制脂质过氧化、抗凝、促纤溶、抗血小板凝集、降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化、保护心肌等作用，从而可以调节血液中的多种指标，改善心脑血管系统，这将有助于对心脑血管疾病的防治。
倾情奉献
1．苦丁茶
每次取苦丁茶3克，温开水冲泡后饮用。功用消热泻火平肝，适用于肝或亢盛所致高血压病。
2．菊槐茶
杭白菊、槐花、绿茶各3克，沸水；中泡代茶饮。功用清热散风，适用于高血压病眩晕明显者。
3．菊花山楂茶
野菊花、山楂、绿茶各10克，沸水冲泡代茶饮。功用清热除痰，消食健胃，并能降脂，适用于高血压病及高脂血病、冠心病。
4．杜仲茶
杜仲叶、绿茶各6克，沸水冲泡，加盖10分钟后饮用。功用补肝肾强筋骨，适用于高血压病合并心脏病患者。
5．玉米须茶
玉米须30克，绿茶5克，沸水冲泡。功用清热利尿消肿，适用于高血压病有水肿者或合并肾脏疾患者。
巧饮淡茶降血压
茶叶中的儿茶素类化合物和茶黄素，对降压作用较明显，且显著抑制血管紧张素转换酶活性。茶多酚主要通过络合该酶的金属辅基锌离子，从而控制血管紧张素｜转换酶的活性，使升压作用的血管紧张素活化过程受阻，达到降压目的。对于离体后肢血管，茶多酚还可使大鼠后肢灌注液流出量增加，具有血管扩张作用。俄罗斯医学专家通过临床试验证明，用高浓度的茶叶中的儿茶素可以降低血压。同时多喝绿茶对易致中风和血管淤塞的人是有益的，因为它可以使血管保持弹性，消除脉管痉挛，具有防止血管破裂的功能。此外，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。日本曾采用一种新加工工艺将茶树鲜叶放在氮气条件下处理6个小时，使茶叶中形成大量ｒ—氨基丁酸。根据临床实验，对降血压有明显效果。茶叶中的芳香甙(芦丁)也具有维持毛细血管正常抵抗力和增强血管壁韧性的功效。我国长沙茶厂等单位以茶叶为原料制成的“速溶减肥茶”，经临床实验，通过7～24周不同疗程后，血压平均下降34／24毫米汞柱。
温馨提示
茶叶中的咖啡碱能兴奋延髓血管运动中枢，引起血管收缩而使血压升高。因此，高血压病患者饮茶有必要注意选择茶叶品种，合理安排饮茶方式。一般认为以绿茶为好，中医学认为本病一般具有阴虚阳亢的病理特点，而绿茶饮茶方式主要指饮茶的时间和量，即不空腹饮茶，不饮浓茶，饮不过量，以免引起兴奋而使血压上升。应于饭后适度饮些淡茶，则可帮助消化，促进人体新陈代谢，加强血液循环，有利于高血压病的防治。当然，饮茶后的反应因人而异，如果饮后并无兴奋、失眠等不适感觉，那就毋需顾虑。
常饮茶水降血脂
高血脂严格定义为血脂紊乱或异常，是指人体内血清脂质超出了正常范围，即血清总胆固醇和甘油三酯升高、血清高密度脂蛋白胆固醇水平异常降低，附着在血管壁造成动脉硬化，并给心脏带来负担，从而降低心脏机能。茶的降脂作用，中国古代文献就有“解油浓”(《老老恒言》)、“去腻”(《东坡杂记》)、“去人脂”(《本草拾遗》)等的记载，现代临床上，以茶降脂更是屡见不鲜。
各种茶均有一定的降脂作用，尤以乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有效。高脂血症病人饮用普洱茶和乌龙茶，可不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β－脂蛋白和总脂含量。用沱茶治疗高血脂总有效率为92．86％，证明沱茶具有最显著的降血脂作用。
那么，饮茶为什么会降低血脂和胆固醇呢?这主要归因于茶中丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等。一是茶多酚及其单体或聚合体(花色素如茶黄素等)具有显著降血脂作用。茶多酚类降血脂的机理主要是通过以下途径：抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收：抑制体内胆固醇合成；降低脂蛋白脂肪酶活性，抑制脂蛋白合成，加速脂质分解；促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇含量。二是茶多酚类能溶解脂肪，对脂肪代谢起重要作用，不仅明显抑制血浆和肝脏胆固醇的上升，还能促进脂类化合物从粪便中排出。除了茶多酚，茶多糖对高血脂也有显著疗效。茶多糖可提高高密度脂蛋白胆固醇含量，还能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液而抗动脉粥样硬化。
倾情奉献
1．菊花绿茶
杭菊花10克，绿茶3克，开水冲泡。
功效：菊花清肝明目，茶叶有增强血管弹性，降低胆固醇的功效，长期饮用，对防治高脂血症及血管硬化有较好效果。
2．乌龙降脂茶
乌龙茶6克，槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂15克，先将槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂混合，加水煮滚10分钟，去渣取汁，趁热加入乌龙茶，再滚5分钟后即成。
软化血管，消脂减肥。适用肥胖症、冠心病、高血压、高血脂。特别声明：此茶方式参考，其中含有中药成分，可能会产生副作用，并鉴于各人体质不同，建议在医生指导下使用。
3．去脂普洱茶
普洱茶6克，用滚水冲泡10分钟，或加水煮滚5分钟即成。去腻祛脂，健脾消食。适用肥胖症、痰多咳嗽、呕恶。多饮绿茶降血糖
多饮绿花降血糖
近年来，喝茶辅助降血糖在许多糖尿病患者朋友中已成为一种时尚。时常看到一些患者朋友互相传抄喝茶降糖的验方，共同交流喝茶的经验。茶叶能降血糖，已被国内外大量研究所证实，但是到底茶叶的什么成分能降血糖呢?它又是如何发挥作用的呢?
茶叶中降血糖的主要成分是茶多糖，茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖、降血脂，从而达到防治糖尿病的作用。
绿花、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等茶中的茶多糖都有显著或极显著的降血糖效果，茶多糖的降血糖作用与其保护刺激胰岛素细胞的分泌活动有关，使肝糖代谢方面具有与胰岛素相关类似的作用。茶多糖通过提高机体抗氧化功能，清除体内产生的过多自由基，保护胰岛β细胞免受自由基侵害。另一方面，茶多糖可增强肝葡萄糖激酶活性。葡萄糖激酶是己糖激酶的同工酶，主要存在于成熟肝实质细胞和胰岛β细胞中，受胰岛素调节，催化葡萄糖转变为6－磷酸葡萄糖，进而形成肝糖原，从而降低血糖。茶多糖通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性而有效降低血糖。此外，关于茶叶降血糖的机制还与其他酶相关。淀粉酶也有一定抑制作用，能通过延缓或减慢糖在肠道的消化和吸收，增加其排泄，从而降低餐后高血糖。茶色素能改善血液的流变性与血小板聚集性，降低了全血黏度，改善全身微循环及组织代谢水平，间接起到了改善胰岛素细胞的功能，从而使血糖下降。茶叶及其有效成分通过以上多个途径有效地发挥降血糖作用。
倾情奉献
凉开水泡绿茶
先将凉开水准备好，取新鲜绿茶10克用凉开水浸泡，3小时后服用，然后添加凉开水再浸泡，直到茶叶泡到无味为止。
药理：绿茶内含多种黄酮类抗氧化物质，能抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的天然降血糖饮品。不仅如此，绿茶还含有茶多酚，可增强毛细血管韧牲，防止毛细血管破裂出血；茶叶中的单宁酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和脑中风。