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从辣椒素总碱(Capsaicinoids)中提取高纯度的辣椒素及二氢辣椒素单体,建立了分离工艺条件。以TLC实验筛选适当的洗脱流动相,低压硅胶柱层析分离纯化,产物用两相法重结晶,TLC及HPLC监测分离效果及产品纯度。结果表明优选的流动相为混合溶剂石油醚∶丙酮=8∶2(体积比),纯化分离得到辣椒素和二氢辣椒素,纯度分别从64%和29%提高到97%和96%。