【摘 要】
：
<正>果胶酶在果品制汁和酿造工业中用途很广.在适宜的条件下,果胶酶可分解果胶,使果汁粘稠度降低,从而提高果汁的出汁率、过滤速度和澄清度,并保证果汁在贮存期内的稳定性.目
论文部分内容阅读
<正>果胶酶在果品制汁和酿造工业中用途很广.在适宜的条件下,果胶酶可分解果胶,使果汁粘稠度降低,从而提高果汁的出汁率、过滤速度和澄清度,并保证果汁在贮存期内的稳定性.目前,新疆制备葡萄汁采用自然压榨法,出汁率低,澄清度差;制备沙棘和野苹果汁采用高温蒸煮法.果汁中的许多营养物质被严重破坏,出汁率也低,果汁稳定性差.为此,我们于1986—1987年进行了果胶酶澄清杏、葡萄、甜瓜、野苹果果汁试验.供试的果胶酶为本院微生物研究所提供的黑曲霉菌种生产的粗制品,每克为350个活力单位,按1:5将固体果胶酶与自来水混合,在37℃下浸提2小时,过滤,滤液即为供试果胶酶液.
其他文献
<正>随着城市绿化建设的飞速发展,库尔勒市积极引进一大批园林植物新品种。石竹作为近年来的新进植物品种,在本地区达到了一定规模的栽培种植,对美化城区、增强植物造景起到
商业化叙事已成为一种世界潮流。传媒变革使叙事摆脱了旧有形式的束缚，结合现代科技形成了以影视为主体的形象叙事体系，具有了新的特征。
数字内容产业具有衍生性、高附加值、高科技含量、低能耗、可再生等特点,因此我国和世界许多国家都把发展数字内容产业提升到国家战略的高度。现阶段三网融合的发展为我国数
目的了解七叶皂苷钠(Esc)剂量与疗效、不良反应的关系。方法查阅国内外有关文献,进行整理和归纳。结果在Esc总剂量(D)>400mg、350mg≤D≤400mg与100mg≤D≤300mg时,疗效与剂
目的:探讨在普通膳食条件下,饮用天然矿泉水或纯净水大鼠体内微量元素变化情况。方法:选择50~100 g体重,健康大鼠200只,雌、雄各半,观察2周后,随机选取雌、雄各10只,测定尿液
基于现阶段大多数聋校语文课堂仍在使用普校教材的现状,为了更好地发挥普校教材优势,发展听障生的语言能力,教师应根据听障生实际情况,从拼一拼、找一找、划一划、演一演、写
我国加入WTO后,经济飞速发展,知识经济的出现、信息技术的发展等正影响着会计这一传统职业,并对我国会计人才市场产生了巨大的冲击。本文从目前我国会计人才市场存在的流动性
临床药师是临床药学工作的主体,为探索有效的临床药师培养模式,为药学工作提供借鉴。该文从卫生部临床药师培训基地具体实践着眼,对卫生部临床药师培训模式、目标、标准以及
本文从历史规律的形成机制和表现形式、认识和把握历史规律的特殊路径、社会发展的合规律性与人的活动的目的性这三个方面阐述了马克思主义的历史规律理论:马克思主义从人的