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夏南牛是我省培育的中国第一个肉牛品种，为我国利用地方优良品种资源培育肉牛新品种提供了有益的经验，对于推动畜禽良种的培育和开发，促进肉牛产业乃至整个现代畜牧业又好又快发展，具有重要的里程碑意义。但是夏南牛生产存在的问题不容忽视：一是能繁母牛数量持续减少；二是在市场经济条件下。实行开放式育种，优秀基因的保存、利用、追踪难度大：