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谈饭店成本控制的有效途径
谈饭店成本控制的有效途径
来源 :消费导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangway77
【摘 要】
:
成本控制是饭店经营管理中与创收一样同等重要的环节。在同样收入的情况下,利润高低的关键就看成本控制的好坏。饭店要有效地控制成本,必须始终坚持节约意识全员化、成本控制
【作 者】
:
刘飞龙
【机 构】
:
湖南理工学院旅游系
【出 处】
:
消费导刊
【发表日期】
:
2007年2期
【关键词】
:
饭店
成本控制
有效途径
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成本控制是饭店经营管理中与创收一样同等重要的环节。在同样收入的情况下,利润高低的关键就看成本控制的好坏。饭店要有效地控制成本,必须始终坚持节约意识全员化、成本控制制度化、费用开支目标化、严格管理经常化。
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