【摘 要】
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东来顺是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，对弘扬中华民族饮食文化，延续、创新、发展京华菜系作出了卓越的贡献，一直受
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东来顺是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，对弘扬中华民族饮食文化，延续、创新、发展京华菜系作出了卓越的贡献，一直受到前辈同行的敬重和广大顾客的青睐。东来顺的品牌，历经百年沧桑的打造，如今已成为京华饮食菜系中的标志性品牌和享誉海内外的“中国驰名商标”。东来顺发展的历史不仅记录着这个老店的百年沉浮，也在生动地向我们讲述着它的经营理念，展示其“不老的传说”。
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