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以油菜籽和甲醇为原料，在甲醇的超临界状态下进行原位萃取-酯交换反应制备生物柴油．研究了产物的主要组成以及反应温度、反应压力和原料比对生物柴油产率的影响。结果表明，产物主要由亚油酸甲酯、油酸甲酯、棕榈酸甲酯、硬脂肪酸甲酯和亚麻酸甲酯构成；并发现反应温度、反应压力以及菜籽与甲醇的质量比是影响甲酯产率的主要因素，在菜籽与甲醇质量比为1：4，反应压力和反应温度分别为14MPa和280℃时，萃取和酯交换反应可同时在10min内完成，且油菜籽中所含的油脂转化率可达到94．3％。