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浅析以厨师为中心转向以食客为中心的转变
浅析以厨师为中心转向以食客为中心的转变
来源 :科技资讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:weishenmeme11
【摘 要】
:
近几十年来,随着改革开放的步伐发展,在多数的人渐渐富裕起来的同时,人们对生活中的衣、食、住、行的品味也随之提高。对自己的需求也逐渐讲究起来。
【作 者】
:
朱炳兴
【机 构】
:
浙江省温州市附属一医
【出 处】
:
科技资讯
【发表日期】
:
2012年35期
【关键词】
:
餐饮业
竞争激烈
操厨观念
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近几十年来,随着改革开放的步伐发展,在多数的人渐渐富裕起来的同时,人们对生活中的衣、食、住、行的品味也随之提高。对自己的需求也逐渐讲究起来。
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