【摘 要】
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以琼崖海棠籽为原料，机械压榨法制取琼崖海棠籽油，分析了琼崖海棠籽油的理化指标，并通过气相色谱-质谱（GC—MS）联用分析其脂肪酸组成。结果表明：琼崖海棠籽油的酸值（KOH）27mg／g，过氧化
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以琼崖海棠籽为原料，机械压榨法制取琼崖海棠籽油，分析了琼崖海棠籽油的理化指标，并通过气相色谱-质谱（GC—MS）联用分析其脂肪酸组成。结果表明：琼崖海棠籽油的酸值（KOH）27mg／g，过氧化值1．184meq／kg，折光指数（n20D）1．4892，碘值（Ⅰ）83．96g／100g，水分及挥发物0．070％，灰分0．029％，皂化值（KOH）192．3mg／g，相对密度（d425）0．9348；其主要脂肪酸组成是9-十八碳烯酸（27．67％），9，12-十八碳二烯酸（16．78％），9-十八碳烯酸（E）
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