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焦糖色素的分类和鉴别—介绍美国食品用化学品法典的方法
焦糖色素的分类和鉴别—介绍美国食品用化学品法典的方法
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhengzheng369
【摘 要】
:
介绍了焦糖色素的分类和鉴别,着重介绍了美国食品用化学品法典的方法。
【作 者】
:
钟俊松
谢长兴
【机 构】
:
桂林市红星化工总厂
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
2009年2期
【关键词】
:
焦糖色素
分类
鉴别
美国食品用化学品法典
caramel
classification
identification
FCC
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介绍了焦糖色素的分类和鉴别,着重介绍了美国食品用化学品法典的方法。
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