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寒冬料峭,就是“健壮之人”也会不慎生病,更何况一些体弱多病的人呢。因此,为了平安度过寒冬,无论是健康人群,还是原有慢性病患者均应注意保暖,防寒防病。
药膳是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食物。可防病治病、保健强身、延年益寿。
平时崇尚健康的人群,在冬季应该调整作息时间和生活习惯,注意添衣加被,推迟早出,提前晚归,早晚安排些防寒防感食疗汤膳。
1. 生姜大枣茶:每次取鲜生姜10克,大枣10克,煎汤当茶饮,具有散寒温暖作用。
2. 参苏饮:每次取党参15克,紫苏叶12克,葱白5克,煎汤当茶饮,具有益气散寒防感冒作用。
3.当归生姜羊肉汤:每次取当归10克,生姜10克,羊肉60克,葱、盐、丁香、八角、味精适量,煲汤服用,每日2次,具有温阳散寒、养血活血作用。
对于老年人和青少年儿童,除了采取上述一般防寒措施外,老年人还可选择以下药膳方。
1. 附子狗肉汤:每次取制附子6克,生姜10克,狗肉50克,葱、盐、丁香、八角、味精适量,煲汤服用,每日2次,具有温阳祛寒作用。
2. 肉桂灵脾粥:每次取肉桂6克,仙灵脾30克,生姜6克,粳米200克。先将肉桂、仙灵脾、生姜洗净用纱布包扎,与淘净的粳米一起煮粥,粥成去除药袋即可食用,每日2次,具有温阳祛寒保暖作用。
对于青少年儿童可以选用以下粥或汤。
1. 黄芪生姜粥:取炙黄芪30克,鲜生姜6克,大枣10克,粳米200克,煮粥食用,具有益气调节免疫、驱寒防病作用。
2. 桂圆大枣汤:每次取桂圆15克,大枣12克,鲜生姜6克,桂皮6克,煮汤服用,具有散寒防感冒作用。
有呼吸道慢性病症者,比如老慢支、肺气肿、肺心病、哮喘患者,则应选用温肺散寒、益气防感药膳方。
1. 黄芪桂枝茶:每次取黄芪30克,桂枝10克,紫苏叶12克,太子参15克,麻黄3克,生姜6克,大枣10克,炙甘草5克,共煎饮用,每日2次,每次50毫升,具有益气祛风、散寒防感冒作用。
2. 山药排骨汤:每次取炒山药30克,黄精10克,巴戟肉30克,白果肉6克,生姜10克,排骨100克,葱、食盐、丁香、八角、味精、料酒适量。先将山药、黄精、巴戟肉、白果肉、生姜洗净,用纱布包扎,入煲锅,排骨切块,加水适量,用中火慢煲至排骨熟烂,加入上述调料,稍煮即可食用,每日2次,具有益气健脾、温阳祛寒、益肾防喘作用。
原有心脑血管病症者,可以对症选用如下药膳。
1. 西洋参丹参茶:每次取西洋参10克,紫丹参30克,鲜生姜6克,桂枝6克,红花6克,炙甘草6克,煎汤当茶饮用,具有益气养血、散寒通脉作用。
2. 三七羊肉煲:每次取三七粉10克,当归10克,生姜6克,川芎10克,地龙15克,菟丝子30克,羊肉600克,大葱、食盐、丁香、八角、味精、料酒适量。先将当归、生姜、川芎、地龙、菟丝子洗净用纱布包扎,入煲锅,羊肉切块,加水适量,用中火慢煲至羊肉熟烂,加入三七粉及调料,稍煮即可食用,每日2次,具有温阳散寒、益气活血、疏通经络作用。
药膳是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食物。可防病治病、保健强身、延年益寿。
平时崇尚健康的人群,在冬季应该调整作息时间和生活习惯,注意添衣加被,推迟早出,提前晚归,早晚安排些防寒防感食疗汤膳。
1. 生姜大枣茶:每次取鲜生姜10克,大枣10克,煎汤当茶饮,具有散寒温暖作用。
2. 参苏饮:每次取党参15克,紫苏叶12克,葱白5克,煎汤当茶饮,具有益气散寒防感冒作用。
3.当归生姜羊肉汤:每次取当归10克,生姜10克,羊肉60克,葱、盐、丁香、八角、味精适量,煲汤服用,每日2次,具有温阳散寒、养血活血作用。
对于老年人和青少年儿童,除了采取上述一般防寒措施外,老年人还可选择以下药膳方。
1. 附子狗肉汤:每次取制附子6克,生姜10克,狗肉50克,葱、盐、丁香、八角、味精适量,煲汤服用,每日2次,具有温阳祛寒作用。
2. 肉桂灵脾粥:每次取肉桂6克,仙灵脾30克,生姜6克,粳米200克。先将肉桂、仙灵脾、生姜洗净用纱布包扎,与淘净的粳米一起煮粥,粥成去除药袋即可食用,每日2次,具有温阳祛寒保暖作用。
对于青少年儿童可以选用以下粥或汤。
1. 黄芪生姜粥:取炙黄芪30克,鲜生姜6克,大枣10克,粳米200克,煮粥食用,具有益气调节免疫、驱寒防病作用。
2. 桂圆大枣汤:每次取桂圆15克,大枣12克,鲜生姜6克,桂皮6克,煮汤服用,具有散寒防感冒作用。
有呼吸道慢性病症者,比如老慢支、肺气肿、肺心病、哮喘患者,则应选用温肺散寒、益气防感药膳方。
1. 黄芪桂枝茶:每次取黄芪30克,桂枝10克,紫苏叶12克,太子参15克,麻黄3克,生姜6克,大枣10克,炙甘草5克,共煎饮用,每日2次,每次50毫升,具有益气祛风、散寒防感冒作用。
2. 山药排骨汤:每次取炒山药30克,黄精10克,巴戟肉30克,白果肉6克,生姜10克,排骨100克,葱、食盐、丁香、八角、味精、料酒适量。先将山药、黄精、巴戟肉、白果肉、生姜洗净,用纱布包扎,入煲锅,排骨切块,加水适量,用中火慢煲至排骨熟烂,加入上述调料,稍煮即可食用,每日2次,具有益气健脾、温阳祛寒、益肾防喘作用。
原有心脑血管病症者,可以对症选用如下药膳。
1. 西洋参丹参茶:每次取西洋参10克,紫丹参30克,鲜生姜6克,桂枝6克,红花6克,炙甘草6克,煎汤当茶饮用,具有益气养血、散寒通脉作用。
2. 三七羊肉煲:每次取三七粉10克,当归10克,生姜6克,川芎10克,地龙15克,菟丝子30克,羊肉600克,大葱、食盐、丁香、八角、味精、料酒适量。先将当归、生姜、川芎、地龙、菟丝子洗净用纱布包扎,入煲锅,羊肉切块,加水适量,用中火慢煲至羊肉熟烂,加入三七粉及调料,稍煮即可食用,每日2次,具有温阳散寒、益气活血、疏通经络作用。