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王荣发被看做是山西醋的"化石级"人物,他见证了山西醋业的变革。而清徐县是山西老陈醋的发源地,清徐醋改曲,山西老陈醋也随之改了。他说,山西醋的颜色是熏出来的,所以当地的醋香味很特别。
一位老醋公心目中的山西陈醋
【摘 要】
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王荣发被看做是山西醋的"化石级"人物,他见证了山西醋业的变革。而清徐县是山西老陈醋的发源地,清徐醋改曲,山西老陈醋也随之改了。他说,山西醋的颜色是熏出来的,所以当地的
【机 构】
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本刊记者
【出 处】
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中国质量万里行
【发表日期】
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2011年09期
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