【摘 要】
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<正> 姬茹又叫小平菇,属真菌门、担子菌纲、伞菌目、白蘑科、侧耳属,小平菇种。它是近几年从日本引进的一个新品种,由于它味道鲜美、脆嫩可口、栽培简单,投资少、成本低、周
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<正> 姬茹又叫小平菇,属真菌门、担子菌纲、伞菌目、白蘑科、侧耳属,小平菇种。它是近几年从日本引进的一个新品种,由于它味道鲜美、脆嫩可口、栽培简单,投资少、成本低、周转快、效益高,适应范围广,因而很受国内外市场的欢迎。一、生物学特征 (一)形态特征姬菇的菌丝白色,呈放射形、绒毛状,气生菌丝可沿试管壁或瓶壁生长,最后变韧变厚。在培养料上,菌丝纽结形成灰白色高低不平,大小不一的瘤状物,叫“原基”;
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