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本文采用酶法制备滑菇多糖(Pholiot Nameko Polysaccharide,PNP),确定了制备的最佳工艺.加酶(纤维素酶和中性蛋白酶)酶解后,热水浸提,再用sevage法除去蛋白,95%的乙醇醇析得到滑菇多糖的纯化物.
滑菇多糖制备的研究
【摘 要】
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本文采用酶法制备滑菇多糖(Pholiot Nameko Polysaccharide,PNP),确定了制备的最佳工艺.加酶(纤维素酶和中性蛋白酶)酶解后,热水浸提,再用sevage法除去蛋白,95%的乙醇醇析得
【机 构】
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天津科技大学食品与生物工程学院,天津商学院食品科学与生物工程系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2005年1期
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