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多巴胺能够发生氧化聚合形成聚多巴胺层黏附于各种有机和无机材料表面，反应条件温和，操作简单。虽然聚合机制尚未明确，但形成的聚多巴胺具有诸多优越性能因而被广泛应用于各个领域。其中，在样品前处理萃取材料制备方面，也得到了广泛应用。因此，本文对多巴胺仿生修饰聚合机制进行了简要阐述，并重点对形成的聚多巴胺层性质及在萃取吸附材料制备中的应用进行了综述。