为探明不同碳氮比的食（药）用菌菌糠对土壤团聚体的作用效果，采用室内恒温培养试验研究了添加香菇菌糠、灰树花菌糠和双孢菇菌糠对砂壤土水稳性团聚体组成和性状的影响。结果表明：3种供试菌糠都能够有效增大砂壤土团聚体的平均重量直径，增加幅度香菇菌糠（206.8%）＞双孢菇菌糠（81.8%）＞灰树花菌糠（54.5%），添加香菇菌糠使土壤团聚体性状评级从较差提升到了良好至优级别。香菇菌糠处理的团聚体性状都随着的添加量和培养时间显著提升，团聚体性状指标的增加主要与＜0.25 mm团聚体通过团聚作用向大团聚体转化有关；灰树花菌糠处理团聚体性状指标的增加则是＜0.25 mm团聚体在真菌菌丝的缠绕作用下在短时间内形成较大团聚体，新形成的团聚体稳定性较差；而双孢菇菌糠处理中，0.25～1 mm团聚体向3～5 mm较大团聚体的转化对团聚体性状指标的提升起到重要作用。不同菌糠对砂壤土团聚体性状的改善能力有着很大差异，菌糠的碳氮比是影响其对土壤团聚体性状改善效果的重要因素。菌糠碳氮比过高导致其对团聚体性状的改善作用仅具有短效机制，形成的团聚体不具有长效稳定性；而菌糠碳氮比过低则达到改善效果所需菌糠的添加量大幅增加，并且改善作用发生极其缓慢。当菌糠碳氮比在微生物活动适宜碳氮比2倍（50:1）左右时，其用于改善砂壤土团聚体的性价比较高，并且能够获得长效作用机制。