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目的分析葱的脂溶性成分。方法首次采用有机溶剂冷浸法提取葱脂溶性成分，并以GC-Ms联用方法进行分析。结果检测出80种化合物，其中21种为含硫化合物，主要成分为噻吩衍生物、噻烷衍生物及链状硫醚。
葱中脂溶性成分的GC—MS分析
【摘 要】
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目的分析葱的脂溶性成分。方法首次采用有机溶剂冷浸法提取葱脂溶性成分，并以GC-Ms联用方法进行分析。结果检测出80种化合物，其中21种为含硫化合物，主要成分为噻吩衍生物、噻烷
【机 构】
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湖北中医学院药学院,湖北中医学院药学院2003级硕士研究生
【出 处】
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湖北中医学院学报
【发表日期】
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2006年4期
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