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<正>鲜红薯50千克,花椒、茴香子各50克,酒曲或小麦曲5千克,水缸1口,长擀杖一根,做豆腐用的口袋1条。将红薯洗净煮熟,凉后倒入缸内,用长擀杖捣成泥状。先把花椒、茴香子对水22.5千克倒入锅内,用大火烧开,再用小火熬半小时。然后将曲压碎,同冷却后的花椒、
红薯制作黄酒
【摘 要】
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<正>鲜红薯50千克,花椒、茴香子各50克,酒曲或小麦曲5千克,水缸1口,长擀杖一根,做豆腐用的口袋1条。将红薯洗净煮熟,凉后倒入缸内,用长擀杖捣成泥状。先把花椒、茴香子对水22
【出 处】
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农家顾问
【发表日期】
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2014年02期
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