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现在的孩子都金贵,吃的用的都要求更加健康安全,“儿童专用”市场大好。最近,部分超市上架了一批“儿童专用酱油”,打出“天然”“营养”“无添加”的旗号,价格高出普通酱油几倍。这样的酱油真的更适合儿童吗?
看点一:成分并无优势
价格大大高于普通酱油的儿童酱油,其成分实际上与普通酱油基本相同,如谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾和其他一些添加剂。当然,儿童酱油中有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸,但含量甚微,作为调味品,酱油每天的食用量不过寥寥,因此,其对营养的贡献完全可以忽略。
目前国家并没有专门针对儿童酱油出台标准。所以,家长们在食品购买及选择上,不能因为是儿童产品就觉得很安心、更健康。儿童酱油更多是一种营销噱头。
看点二:幼儿没必要吃
有关专家表示,孩子在半岁左右添加辅食后,如果消化与发育均较好,可以适量摄入一点调味品,但量一定要少。一般说来,1岁以上的宝宝可以适当吃一点盐,3岁以内的婴幼儿最好不吃酱油、胡椒、味精这些调料。
儿童酱油即使含盐量少、营养成分高,也应慎食。因为儿童尤其是幼小的儿童,其发育尚未完全,脏器很娇弱,而酱油等调味品所含的钠会造成肾脏负担。婴幼儿的味觉也正处于发育过程中,对外来调味品的刺激比较敏感,加酱油、盐等调味品易造成婴儿口味重,挑食、厌食。儿童饮食应以清淡为主。
看点三:可能误导高盐饮食
需要注意的是,盐(含有大约39%的钠)是酱油的重要组成部分。一般酱油中的钠含量在6%左右,儿童酱油中的钠含量并不比普通酱油低;即使是钠含量为普通酱油一半的低钠酱油,钠含量仍然很可观。
世界卫生组织建议成年人每天吃盐要少于5克(大约2克钠),儿童应更少。如果每天吃一勺普通酱油(约15克),摄入的钠就接近成人推荐量的一半了。如果认为多吃儿童酱油有利于健康而肆无忌惮地给孩子吃,日久天长,钠摄入量难免超标,给健康埋下隐患。
酱油毕竟只是调味品,儿童酱油中的氨基酸多少对孩子健康也起不到决定作用。正在长身体的孩子,多吃一些新鲜的蔬菜、鱼肉类、蛋类和水果,均衡营养,这样更有利于保障他们健康成长。
看点一:成分并无优势
价格大大高于普通酱油的儿童酱油,其成分实际上与普通酱油基本相同,如谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾和其他一些添加剂。当然,儿童酱油中有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸,但含量甚微,作为调味品,酱油每天的食用量不过寥寥,因此,其对营养的贡献完全可以忽略。
目前国家并没有专门针对儿童酱油出台标准。所以,家长们在食品购买及选择上,不能因为是儿童产品就觉得很安心、更健康。儿童酱油更多是一种营销噱头。
看点二:幼儿没必要吃
有关专家表示,孩子在半岁左右添加辅食后,如果消化与发育均较好,可以适量摄入一点调味品,但量一定要少。一般说来,1岁以上的宝宝可以适当吃一点盐,3岁以内的婴幼儿最好不吃酱油、胡椒、味精这些调料。
儿童酱油即使含盐量少、营养成分高,也应慎食。因为儿童尤其是幼小的儿童,其发育尚未完全,脏器很娇弱,而酱油等调味品所含的钠会造成肾脏负担。婴幼儿的味觉也正处于发育过程中,对外来调味品的刺激比较敏感,加酱油、盐等调味品易造成婴儿口味重,挑食、厌食。儿童饮食应以清淡为主。
看点三:可能误导高盐饮食
需要注意的是,盐(含有大约39%的钠)是酱油的重要组成部分。一般酱油中的钠含量在6%左右,儿童酱油中的钠含量并不比普通酱油低;即使是钠含量为普通酱油一半的低钠酱油,钠含量仍然很可观。
世界卫生组织建议成年人每天吃盐要少于5克(大约2克钠),儿童应更少。如果每天吃一勺普通酱油(约15克),摄入的钠就接近成人推荐量的一半了。如果认为多吃儿童酱油有利于健康而肆无忌惮地给孩子吃,日久天长,钠摄入量难免超标,给健康埋下隐患。
酱油毕竟只是调味品,儿童酱油中的氨基酸多少对孩子健康也起不到决定作用。正在长身体的孩子,多吃一些新鲜的蔬菜、鱼肉类、蛋类和水果,均衡营养,这样更有利于保障他们健康成长。