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餐饮产业作为我同第三产业的传统服务业,改革开放30多年来实现了跨越式增长,根据相关机构统计数据始示,我同餐饮业从1979年到2011年经历的33年间,除1981年和1990年没有达到两数递增,其余31年都以两位数递增发展,行业利润率保持在15%~25%之间。2011年我国餐饮业实现餐饮收入20635亿元,同比增长16.9%,