《人体名称的别解》等四则

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  人体名称的别解
  
  人体各部位的名称,除本义外,还常常有其他的含义:
  头脑——首领 眉目——线索
  须眉——大丈夫 面首——奸夫
  口齿——口才 手面——场面
  手足——兄弟 心腹——亲信
  胃口——食量 心肠——本性
  骨肉——亲人 背心——马甲
  心肝——宝贝 心血——精力
  手腕——手段 体面——漂亮
  股肱——得力
  
  色拉油名称的由来
  
  色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。
  色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少。在零度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除做烹调煎炸用油外主要用干冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油,起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸,脱色、脱臭,脱腊、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求。不得掺有其他食用油和非食用油,矿物油。保质期一般为6个月。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
  
  “诗的缪斯”的来历
  
  “缪斯”是希腊神话中的九位文艺和科学女神的通称,她们都是主神宙斯和记忆女神谟涅摩西涅的女儿。这九位女神分工的情况是:克利俄管历史,欧忒耳西科瑞管音乐与诗歌,塔利亚管喜剧,墨尔波墨涅管悲剧,忒耳西科管舞蹈,埃拉托管抒情诗,波吕许尼亚管颂歌,乌拉尼亚管天文,卡利俄珀管史诗。
  “诗的缪斯”通常是诗的女神和神灵,或者是指颇有灵气的佳作。当然,神话中的那位分管文艺的“缪斯”,是并不存在的,但是这个典故沿用至今而不衰。马克思在《政治经济学批判》导言中,就曾用过这个典故。
  
  什么叫知县
  
  知,就是管理、主持的意思。知县就是县官,管理、主持一县的政事。知解为管理、主持,古诗文中常常遇到。《左传》“子产其将知政矣”,就是说子产将要主持政事了。宋朝魏了翁《读书杂钞》指出:后世官职上加“知”字,就是从这里开始。韩愈《师说》:“吾师道也,夫庸知其年之先后生于吾乎?”就是说,我(向他)学习的是道理,何必管他的年龄比我大还是比我小呢?《宋史·苏轼传》说苏轼“知徐州”“知湖州”“知杭州”,就是说派苏轼去主持徐州、湖州、杭州的政事,即任这些州的知州。唐宋以后知州、知县、知事(知县又称县知事)都是这种意思。古诗词中,知也解为管。杜甫“翠襟浑短尽,红嘴漫多知。”多知即多管,意谓鹦鹉能学人语,多管闲事。王维“坐看红树不知远,行尽青溪忽值人。”不知即不管,是说为看红树而不管路远。
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