【摘 要】
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虾、鸡蛋都是高蛋白、低脂肪的食物。中医则认为,虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳痿、腰膝酸软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有
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虾、鸡蛋都是高蛋白、低脂肪的食物。中医则认为,虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳痿、腰膝酸软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。另外,虾的蛋白质结构松软,水分含量较多,非常容易消化吸收,适合老年人和儿童食用,对久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾也是很好的滋补方式。鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳。中医认为鸡蛋味甘,性平,具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。芙蓉蛋羹虾由海虾、鸡蛋、青
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