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液相色谱法测定人工合成色素，已成为国标GB／T5009.35-2003第一法。我们应用该方法在测试果汁样品的色素含量时，采用单一的254mm波长有明显的杂质干扰峰。有文献报道测定色素的液相色谱法，其选用的是二极管阵列检测器。在实际工作中我们采用紫外检测器，变化波长的方法，在254nm测定柠檬黄、苋菜红，498nm测定胭脂红、日落黄，600nm测定亮蓝，以流动相的梯度洗脱，