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试论澳门兴起时期的饮食文化
试论澳门兴起时期的饮食文化
来源 :南宁职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:greenwin
【摘 要】
:
澳门于1557年被葡萄牙人租住,至鸦片战争前夕,已成为重要的国际商业城市。作为中西文化最早的交汇点,澳门开埠后,西方的饮食文化随之而来。澳门曾以广府文化为主的饮食特色随历史
【作 者】
:
周智武
陈庆
【机 构】
:
广东财经职业学院文化应用与传播系
【出 处】
:
南宁职业技术学院学报
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
澳门
兴起时期
饮食文化
发展
Macao
flourishing period
catering culture
development
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澳门于1557年被葡萄牙人租住,至鸦片战争前夕,已成为重要的国际商业城市。作为中西文化最早的交汇点,澳门开埠后,西方的饮食文化随之而来。澳门曾以广府文化为主的饮食特色随历史的变革和中西文化的交流,逐渐发生变化并带有明显的中西合璧的饮食文化特色。
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