【摘 要】
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该文研究了采用高效液相色谱法(HPLC)同时测定糕点中的4种常见防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、富马酸二甲酯)的检测方法。样品经20%甲醇溶液提取后,C18色谱柱分离,以甲醇-
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该文研究了采用高效液相色谱法(HPLC)同时测定糕点中的4种常见防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、富马酸二甲酯)的检测方法。样品经20%甲醇溶液提取后,C18色谱柱分离,以甲醇-乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,检测波长为220nm。结果显示4种组分分离完全,线性良好,加标回收率为84%～106%,变异系数小于4.54。该方法检出限低,简单、快速、准确,可用于实际样品的日常检测。
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