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第一次吃苦瓜的感觉是好苦，有些勉强。姐夫说：“连着吃几口就不苦了。”我～试，还真灵：入口先微苦而后微甘，口味独特。后来丈夫说苦瓜可以加速排毒，是女性最佳的美容食品，可以“苦中作美”。苦瓜还有清凉解渴、清心明目、增强食欲、促进新陈代谢等功效，对糖尿病患者有一定的疗效，是极有营养的蔬菜。于是那年夏天我喜欢上了苦瓜。苦瓜煎蛋，清香爽口，也是我儿子的最爱；苦瓜条炒肉丝，苦味浓郁，油而不腻。