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蒸馏实验中，冷凝管套管中的冷却水自下向上流动，内管中的蒸气自上向下流动，在流动过程中进行热量传递，使蒸气全部冷凝并冷却下来。这种流动方向相反的2种物质所进行的传热过程，称为“逆流”传热，反之，则称为“并流”传热。用丁表示内管中蒸气或冷凝液的温度，t表示套管中自来水的温度，用下标1、2分别表示它们进出冷凝管的温度，并用“→”表示流动方向，则“逆流”、“并流”传热可示意如下：