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课程建设是专业建设的核心内容之一，对高职专业核心课程进行工学结合改革势在必行。在深入食品生产企业调研基础上，确定食品质量与安全管理岗位（群），通过对岗位能力分析，构建基于岗位能力培养的高职食品安全与质量控制项目化课程。
基于岗位能力培养的高职食品安全与质量控制课程改革与实践
【摘 要】
：
课程建设是专业建设的核心内容之一，对高职专业核心课程进行工学结合改革势在必行。在深入食品生产企业调研基础上，确定食品质量与安全管理岗位（群），通过对岗位能力分析，构建基于岗
【机 构】
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河南农业职业学院
【出 处】
：
农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2014年1期
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