【摘 要】
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为了研究安喜布对采后番木瓜果实贮藏品质的影响,用质量分数分别为0,4×10-7,8×10-7,1.2×10-6的安喜布（1-MCP）处理采后番木瓜的果实,并置于25℃下贮藏,结果表明：
【基金项目】
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国家级星火计划重点项目（2014GA800001）, 海南大学的服务地方经济的社会发展项目（HDSF201306）
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为了研究安喜布对采后番木瓜果实贮藏品质的影响,用质量分数分别为0,4×10-7,8×10-7,1.2×10-6的安喜布（1-MCP）处理采后番木瓜的果实,并置于25℃下贮藏,结果表明：安喜布能够延缓番木瓜果实的硬度下降和色泽变化,抑制其果实腐烂病害的发生,延缓果实中TSS,TA,VC的含量变化,保持果实的贮藏品质,推迟果实成熟衰老的进程.其中,尤其以w（1-MCP）=8×10-7的处理效果最佳,于30℃贮藏时,果实转黄率为92%,可以正常转黄,并且硬度适中,食用时酸
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