肉酱多拿滋

　　材料：长型多拿滋2个，罐头辣肉酱1/2罐，生菜30 g，广东A菜20 g，番茄1/2个，起司片2片。
　　调味料：A料：特制沙拉酱2小匙。
　　做法：1. 生菜剥下叶片洗净，切丝广东A菜去根部，洗净;番茄去蒂，洗净，切片备用。
　　2. 辣肉酱罐头打开，取出肉酱放入碗中加入生菜拌匀。
　　3. 多拿滋中间切开，不要切断，涂抹A料，夹入广东A菜、起司片、番茄及辣肉酱，略为夹紧，即可盛出。

培根太阳蛋

　　材料：培根2片，鸡蛋、小餐包各2个。
　　调味料：A料：盐、黑胡椒各1/4小匙。
　　做法：1. 平底锅烧热，放入培根煎熟，盛出备用。
　　2. 平底鍋中倒入1大匙油烧温，打入鸡蛋，蛋黄推至蛋白中间，以小火煎至蛋白凝固，盛入盘中，排入培根，即可端出。

豌豆鸡肉沙拉

　　材料：鸡腿1/2只，豌豆荚30 g，莴苣叶1片，鸡蛋1/2个。
　　调味料：A料：盐、胡椒粉各1/4小匙。
　　B料：淀粉1大匙。
　　C料：盐1小匙。
　　D料：盐、胡椒粉各1/4小匙。
　　E料：咖喱优格沙拉酱汁。

　　做法：1. 鸡腿去骨，洗净，以叉子在鸡肉上插数下，均匀涂抹A料并腌10 min，再均匀撒上B料备用。
　　2. 莴苣剥下叶片洗净，以手撕成小块，豌豆荚去蒂撕除老筋，放入开水中加入C料汆烫，捞出，浸入冰开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用;鸡蛋打入碗中加入D料搅匀成蛋汁，倒入热油锅中炒至半熟，盛出备用。
　　3. 锅中倒入1杯油烧热，放入鸡肉炸至酥脆，捞出，沥油，待凉切成块，盛入盘中，加入豌豆荚、莴苣及炒好的鸡蛋，淋入E料，即可盛出。

贝果蓝莓乳酪

　　材料：贝果面包1个，起司片4片，酒渍樱桃2粒，红樱桃2粒。
　　调味料：A料：蓝莓乳酪酱1大匙。
　　做法：1. 贝果面包横切成上下2片;酒渍樱桃、红樱桃均对半切开，再切一半;起司片依斜角对切成三角形，卷起放入红樱桃，做成樱桃起司卷备用。
　　2. 下片贝果面包摊平，抹上A料，按顺序铺入酒溃樱桃、起司卷，放上红樱桃，盖上上片贝果面包，略为压紧，即可盛出。

贝果海鲜堡

　　材料：贝果面包1个，洋葱1/2个，鲔鱼肉100 g，柳橙1/2个，巴西利10 g。
　　调味料：A料：奶油沙拉酱1大匙。
　　做法：1. 贝果面包横切成2片;洋葱去皮，洗净，切成洋葱圈;鲔鱼洗净，切片;柳橙洗净，切片，去皮及籽;巴西利洗净，切末备用。
　　2. 下片贝果面包摊平抹A料，铺洋葱圈、生鱼片及柳橙，撒上巴西利，盖上上片贝果面包，略为压紧，即可盛出。

黑胡椒火腿可颂

　　材料：卷筒型可颂面包1个，广东A菜30 g，小黄瓜1/3条，洋葱1/4个，黑胡椒火腿、起司片各3片。
　　调味料：A料：特制沙拉酱2小匙。
　　B料：美乃滋、番茄酱各2小匙。

　　做法：1. 广东A菜去根部，洗净;洋葱去皮，洗净，切细丝;小黄瓜洗干净，切片备用。
　　2. 可颂面包直切开两半，不要切断，切面抹入A料，夹入广东A菜、黑胡椒火腿、小黄瓜及洋葱，淋上B料，略为夹紧，即可盛出。

凤梨优格贝果

　　材料：优格2大匙，罐头凤梨1片，贝果1个，奇异果1/2个，小番茄2颗，葡萄干少许，糖粉10 g，奶油乳酪1大匙。
　　做法：1. 奇异果去皮，切片;小番茄洗净，切片备用。
　　2. 凤梨切细丁，加入优格、糖粉及奶油乳酪搅拌均匀成凤梨优格。
　　3. 贝果对半切开，夹入奇异果片，抹上凤梨优格后，排入小番茄片和葡萄干，即可食用。

肉松饭团

　　材料：白饭200 g，萝卜干40 g，肉松30 g，碎海苔片5 g，鸡蛋1个。

　　做法：1. 蘿卜干洗净，沥干水分，切成细末，放入碗中打入鸡蛋搅匀，放入热油锅中炒熟成菜脯蛋备用。
　　2. 手中铺上干布，套入干净塑胶袋中摊平，盛入白饭铺平，加入菜脯蛋及肉松，包握并修整成椭圆形，均匀沾上碎海苔片，即可盛盘端出。

优格吐司蜜桃派

　　材料：优格50 g，吐司面包2片，罐头水蜜桃2片，草莓2颗，奇异果1/2个，蓝莓、巴西利适量，奶油乳酪1小匙，砂糖30 g，水1杯。
　　做法：1. 吐司面包斜切成三角形，涂上奶油乳酪，放入烤箱中烤成金黄色。
　　2. 平底锅中放入水及砂糖，以小火煮成糖浆，待凉;罐头水蜜桃切片;奇异果去皮并切片;草莓洗净，对切一半;巴西利洗净备用。
　　3. 将优格抹在烤好的吐司面包上，放上水蜜桃、草莓、蓝莓，淋上糖浆，再排入巴西利即可。

腊肠银丝卷

　　材料：银丝卷1条，起司片2片，意大利腊肠50 g，生菜、酸黄瓜各40 g。
　　调味料：A料：奶油15 g。
　　B料：千岛沙拉酱1大匙。

　　做法：1. 生菜洗净;意大利腊肠、酸黄瓜均切成片;起司片斜角对半切开，分别包入1片腊肠卷好，做成起司腊肠卷。
　　2. 锅中倒入1杯油烧热，放入银丝卷炸至呈金黄色，捞出备用。
　　3. 炸好银丝卷用刀直切，不要切断，切面内均匀涂抹A料，夹入生菜、酸黄瓜，放入起司腊肠卷，淋上B料，夹紧，即可盛出。

培根马铃薯饼

　　材料：面粉50 g，绿豆粉12.5 g，糯米粉25 g，洋葱1/4个，培根50 g，马铃薯250 g。
　　调味料：A料：盐少许。

　　做法：1. 培根切成5 cm小段;洋葱切丁;马铃薯去皮，洗净，切丁备用。
　　2. 面粉与绿豆粉、糯米粉、盐放入容器中混合，边拌边加水，分成多次加入适量水调匀至面糊状，再加入培根、马铃薯、洋葱拌匀。
　　3. 平底锅抹油加热，倒进面糊摊平，小火烙至表面凝固再翻面，煎至两面呈金黄色，盛出，用刀分切成小块即可食用。

罗汉蛋饼

　　材料：冷冻饼皮1张，鸡蛋1个，红萝卜、素火腿片、香菇、芹菜各5 g。
　　做法：1. 香菇、芹菜洗净，和素火腿片均切小丁，加入打匀的蛋汁拌匀。
　　2. 平底锅中倒入适量色拉油烧热，放入香菇火腿蛋汁快炒，捞出放在蛋饼皮上，煎至金黄色即可翻面，盛出时沾酱食用。

咖喱牛肉蛋饼卷

　　材料：冷冻饼皮1张，牛绞肉20 g，洋葱末、红萝卜末各5 g，黄酒1/2小匙。
　　调味料：A料：咖喱块1/4，热水1/4杯。
　　做法：1. 洋葱、红萝卜均去皮，均洗净切末;A料溶匀备用。
　　2. 锅中倒适量油烧热，爆香洋葱末，加入红萝卜末、绞肉及黄酒炒匀，再加入的A料拌炒即为馅料，适量包入面皮中卷起，放入平底锅中煎至金黄色，即可盛出。

火腿香菇成薄饼

　　材料：米粉100 g，糯米粉、淀粉各25 g，火腿35 g，虾仁、红萝卜各25 g，葱5 g，干香菇15 g。
　　调味料：A料：盐3 g。

　　做法：1. 红萝卜去皮和火腿均切丁，干香菇泡软，葱洗净，均切末;虾仁去肠泥，洗净备用。
　　2. 米粉与糯米粉、淀粉、盐放入容器中混合，边拌边加水，分成多次加入适量水调匀至面糊状，再加入虾仁、火腿丁、胡萝卜丁、香菇末和蔥末拌匀。
　　3. 平底锅抹油，加热，加入面糊摊平，小火烙至表面凝固再翻面，煎至两面呈金黄色，盛出，用刀分切成小块即可。

刈包三明治

　　材料：刈包1个，鸡蛋2个，生菜30 g，乡村火腿1片，起司片2片。

　　做法：1. 生菜洗净;乡村火腿对折成刈包一般大小;鸡蛋1个打入碗中，滤除蛋白，搅成蛋黄汁备用。
　　2. 锅中倒入2小匙油烧热，打入另1个鸡蛋煎熟，盛出备用。
　　3. 刈包上均匀涂抹蛋黄汁，放入烤面包机烤3 min，取出，一一夹入生菜、火腿、煎蛋及起司片，略为压紧，即可盛出。