【摘 要】
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<正>综观我国薯类产品生产发展史,我国一直是世界上最大的薯类种植生产国,马铃薯和甘薯的产量一直位居世界第一。我国一直是鲜薯产品的出口国,但在薯类加工产品上却一直是进
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心（上海）
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<正>综观我国薯类产品生产发展史,我国一直是世界上最大的薯类种植生产国,马铃薯和甘薯的产量一直位居世界第一。我国一直是鲜薯产品的出口国,但在薯类加工产品上却一直是进口国,而且总量在逐步增加。据统计,我国每年需用近亿美元进口薯类加工产品。明确地说,作为世界上的第一大薯类生产国每年却要花费近亿美元向薯类加工商购买薯制品。马铃薯是重要的粮菜兼用和工业原料作物。由于它耐寒、耐瘠薄、高产稳定、适应性广,营
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