【摘 要】
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荞麦,在过去被认为是再普通不过的食品了,多被作为粗粮。不过,现在从营养学的角度来看,荞麦却成了高级营养品,因其出众的保健功能而日益受到世人的青睐。荞麦分为甜荞和苦荞
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荞麦,在过去被认为是再普通不过的食品了,多被作为粗粮。不过,现在从营养学的角度来看,荞麦却成了高级营养品,因其出众的保健功能而日益受到世人的青睐。荞麦分为甜荞和苦荞两种,苦荞中所含的保健成分一般高于甜荞。甜荞主要分布在较低纬度和较低海拔
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