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姬松茸营养丰富，药用价值高，被称为“健康食品”。位于福建省政和县高山区的杨源乡平均海拔860m，年均气温14℃，昼夜温差大，同时有丰富的稻草、毛竹等原料，非常适宜姬松茸栽培。2006年，杨源乡栽培姬松茸50000m^2，平均每平方米产鲜菇9kg，按照每千克鲜菇4元计算，每平方米产值36元。姬松茸在高山区栽培产量高、效益好，是高山区群众脱贫致富的好项目。现将姬松茸高海拔山区高产栽培技术介绍如下：