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目的：建立广枣中槲皮素的含量测定方法.方法：采用反相高效液相色谱法, 以Kromasil菲罗门C18 柱（250mm×4.6μm,5μm）为色谱柱;以甲醇-0.4%磷酸（52：48）为流动相;检测波长为360nm;流速为1.0ml/min.结果：槲皮素在0.48-24μg范围内有良好的线性关系,r=0.99995;平均加样回收率为101.1%,RSD＝0.37%.结论：该方法快速、准确、重现性好,可于广枣中槲皮素的含量测定.