【摘 要】
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以盐地碱蓬为原料,利用超声波辅助提取盐地碱蓬红色素。通过单因素和正交试验研究了超声波功率、液固比、提取温度及提取时间等因素对盐地碱蓬红色素提取效果的影响,确定了超
【机 构】
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滨州学院生命科学系,滨州市食品安全重点实验室,滨州职业学院生物工程系
【基金项目】
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山东省高等学校科技计划项目资助(J09LC57), 滨州学院科研基金项目(BZXYLG200702)
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以盐地碱蓬为原料,利用超声波辅助提取盐地碱蓬红色素。通过单因素和正交试验研究了超声波功率、液固比、提取温度及提取时间等因素对盐地碱蓬红色素提取效果的影响,确定了超声波辅助提取盐地碱蓬红色素的工艺条件。结果表明:各因素对盐地碱蓬红色素提取效果的影响程度依次为液固比〉提取温度〉超声波功率〉提取时间;适宜提取工艺条件为,提取时间50 min,提取温度50℃,液固比(mg∶L)15∶1,超声波功率800W。
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