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<正>食品安全问题是民生问题,是政治经济问题,也是社会科学发展问题。作为经济转型中的发展中国家,我国还将在一段时期内应对和处理食品安全问题,根据笔者在美国学习食品政策学及回国从事食品安全工作的经验,基于与国内外食品安全机构官员和学者的交流(我国卫生部、北京市食品安全委员会、美国FDA、欧盟食