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母乳喂养的婴儿能够很好的调节母乳的摄入量，不易肥胖，这引起了人们的广泛兴趣。瘦素是脂肪组织分泌的一种可以抑制食欲、调节能量代谢的肽类激素。目前在人及各种动物乳中已检测到瘦素的存在。论述了各种乳中瘦素的质量浓度、瘦素的来源、瘦素在乳中的存在方式及乳中瘦素的生理效应。
乳汁中的瘦素
【摘 要】
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母乳喂养的婴儿能够很好的调节母乳的摄入量，不易肥胖，这引起了人们的广泛兴趣。瘦素是脂肪组织分泌的一种可以抑制食欲、调节能量代谢的肽类激素。目前在人及各种动物乳中已检
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2006年7期
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