从一头大蒜看特色农产品

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偶然的机会,在邯郸见到了老辈人说的四六蒜。蒜头不算大,紫红的蒜衣,皮薄、瓣肥、肉细、味美,辣中带甜,蒜泥汁多,且粘稠不干。据介绍,这种大蒜种植面积极少,因为它产量低,抽薹少的缘故,大家都开始种植产量高的杂交大蒜。四六蒜是过去常备食物。原来只是听老人讲过四六蒜,就是说蒜头由四瓣或者六瓣组成。
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