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期刊论文
食品中沙门氏菌检测方法的探讨
食品中沙门氏菌检测方法的探讨
来源 :大家健康(上旬版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:wuyishijian
【摘 要】
:
沙门氏菌是一种常见的致病菌,可能会引发食源性疾病,对人类的生命健康造成威胁,会引发巨大的而经济损失,是公共卫生学上具有重要研究意义的人畜共患病之一.因此,对食品进行沙
【作 者】
:
曾翠平
庞素兰
【机 构】
:
重庆市丰都县疾病预防控制中心 重庆 408200
【出 处】
:
大家健康(上旬版)
【发表日期】
:
2017年6期
【关键词】
:
食品
沙门氏菌
检测方法
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沙门氏菌是一种常见的致病菌,可能会引发食源性疾病,对人类的生命健康造成威胁,会引发巨大的而经济损失,是公共卫生学上具有重要研究意义的人畜共患病之一.因此,对食品进行沙门氏菌检测进行非常必要的.本文对常见的几种沙门氏菌检测方法进行分析,主要有PCR技术、等温扩增技术、显色培养基技术.
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