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科学认识食品添加剂
科学认识食品添加剂
来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jiji19860729
【摘 要】
:
食品添加剂到底是什么?毒奶粉、毒血旺以及被炒得沸沸扬扬的塑化剂事件,与真正的食品添加剂到底有多大关系?很多消费者,甚至很多媒体人员,常常是一头雾水。为了解释这些问题,在
【作 者】
:
李亮
张新明
【机 构】
:
山东省食品发酵工程重点实验室
【出 处】
:
山东食品发酵
【发表日期】
:
2011年2期
【关键词】
:
食品添加剂
科学认识
三聚氰胺
塑化剂
消费者
多媒体
事件
奶粉
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食品添加剂到底是什么?毒奶粉、毒血旺以及被炒得沸沸扬扬的塑化剂事件,与真正的食品添加剂到底有多大关系?很多消费者,甚至很多媒体人员,常常是一头雾水。为了解释这些问题,在三聚氰胺事件之后,政府九部委公布了一个可能在食品中添加的非食品物质名单,
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