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奇异变形杆菌属肠杆菌科，变形杆菌属，革兰染色阴性直杆菌，有鞭毛。寄生于人和动物肠道中，在自然界中分布广泛，常引起食物中毒。作者在真空包装卤牛肉中检出奇异变形杆菌，报告如下。１样品来源１９９７年１１月５日，芜湖铁道食品卫生监督所对管内某火车站站台售货食...
真空包装卤牛肉中检出奇异变形杆菌的报告
【摘 要】
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奇异变形杆菌属肠杆菌科，变形杆菌属，革兰染色阴性直杆菌，有鞭毛。寄生于人和动物肠道中，在自然界中分布广泛，常引起食物中毒。作者在真空包装卤牛肉中检出奇异变形杆菌，报告如下。
【机 构】
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芜湖铁路卫生防疫站
【出 处】
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铁道医学
【发表日期】
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1998年05期
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