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民以食为天，食以粮为源。吃饭问题不仅是人类生存最基本的需要，而且历来是国家稳定和社会发展的永恒主题。饥饿问题不仅是一个全球性的问题，而且是一个世界政治问题，中国作为一个历史悠久的农业大国，有１２．４５亿人口，吃饭问题显得更为重要。中国政府对粮食始终作为头等大事来抓，近年粮食已达到５０００亿公斤的目标，但同时也出现了一系列问题。文章回顾了国内外粮食生产现状，分析了粮食生产的发展阶段和生产存在的主要问