快乐暑假，让我们也当一次“美食主播”，把喜爱的夏日美食介绍给大家。
　　当然，做个高人气的“美食主播”并不容易，不仅要吃得香、厨艺佳，最重要的还得会“表达”！这次，咱们就来聊聊如何从不同的角度表达对美食的感受。
　　烹饪制作：“动感无极限”
　　作为“美食主播”，可以教大家烹饪技法。如果你只会翻来覆去用“煎、煮、炒、炸”，怎么能吸引人呢？来看看“大主播”作家朱自清和“小主播”赵沐辰给我们带来的美食。
　　“大主播”朱自清：叫茶房烫干丝是不可少的。烫干丝先将一大块方的白豆腐干飞快地切成薄片，再切为细丝，放在小碗里，用开水一浇，干丝便熟了;滗（bì）去了水，抟（tuán）成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。
　　——《扬州茶馆》
　　食客评论：这道传统小菜“烫干丝”，色泽素雅，软嫩鲜美。夏日早起，喝杯清茶，来碗干丝，太美啦。
　　【小提示】
　　写美食做法时，不仅要顺序准确，更要注重动作的精确。比如“滗”，在这里是指用筷子挡住浸泡着的干丝，把水倒干净。再比如“抟”，在这里是指厨师用手把柔软的干丝揉弄成球形或柱状。
　　“小主播”赵沐辰：今天我给大家带来的是“消夏冷盘”——果仁菠菜。
　　先把菠菜清洗干净，再往锅里倒上清水。待烧开，丢进菠菜，焯一下水，菠菜一软，即可捞出。脆挺的菠菜娃娃经过这番“热水浴”，已是软软嫩嫩，再给它冲一遍“凉水澡”，更显翠绿。把菠菜捞出，沥干水分，切成小段，盛入大碗中。撒上蒜末、花生米，加一点儿盐，淋上少许香醋，搅拌均匀。
　　【小提示】
　　沐辰同学连用十多个动词，做好了这道凉菜，简短、清晰。“热水浴”和“凉水澡”的说法，真是好玩儿。
　　品尝滋味：“好吃看得见”
　　美食谁不会吃？但真正的美食家，都能“状难写之味，如在目前”。请看“大主播”作家崔岱远和“小主播”朱欣怡，是如何把“好滋味”传递给观众的。
　　“大主播”崔岱远：浸泡在糖水里的杏仁豆腐半透明，洁白滑润得像一块块琼脂美玉，吃到嘴里舒爽润滑，淡雅清新间有一股杏仁特有的清幽芳香从口腔直冲鼻腔，不由得令人精神一振。拿勺?（kuǎi）一小块豆腐入口，细细品味，还有一丝若隐若现的苦意，正合了“夏多苦”的古训。
　　——《伏天的豆腐，冬天的茶》
　　食客评论：洁白淡雅的颜色，舒爽润滑的口感，甜中带苦的滋味。我要有幸吃到，肯定舍不得一下子咽下去。
　　“小主播”朱欣怡：夏天我最爱吃的就是冰激凌了。
　　握在手里的草莓甜筒，犹如胜利的火炬。闻一闻，鼻子也凉丝丝的;舔一舔，心里都甜蜜蜜的。忍不住了，我大口大口吃了起来。冰激凌好像从北极吹来的“风”，吹跑了我的燥热，凉爽了我的身体。
　　【小提示】
　　草莓甜筒是什么样的呢？犹如胜利的火炬，瞧，它的形象一下就具体了。闻其香、尝其味，连身体的感受也全都通过文字表达了出来。
　　美食故事：“欢笑乐开怀”
　　作为“美食主播”，吃过那么多的好东西，一定也遇到了许多趣事儿。如果你能适时地说出几个“美食段子”，一定能让大家“乐开怀”。
　　“大主播”赵珩：等到豆汁儿端上桌，我却傻了眼，眼前是一碗灰绿色的东西，用鼻子闻闻，又酸又馊，我怀疑这是不是豆汁儿……只得闭着气，一口一口喝进去，喝完最后一口，真是如逢特赦。继而是阵阵恶心，简直要吐，硬是用一个焦圈儿压下去。
　　——《第一次喝豆汁儿》
　　食客评论：看到这一幕，让我联想到小时候喝药，简直太难喝了！
　　“小主播”陈昱霏：我第一次煎鸡蛋的经历，也真够糗的。
　　“啪！”我将鸡蛋在锅沿儿上一敲， 可動作太慢，力气太大，蛋清流了我一手。抽油烟机也忘开了，烟越升越高，油越炸越响，那呛人的油烟几乎把我包围了。我一股脑儿把打好的蛋液倒进锅里，“哗啦——”油在锅里噼里啪啦跳起舞来，油星肆无忌惮地飞溅出来。哎哟，有一滴溅在我手臂上，疼啊……
　　【小提示】
　　打鸡蛋的生疏手艺、忘开抽油烟机的窘迫、被油烟包围的慌乱，让读者感受到作者第一次煎蛋真是“糗”大了！尽管如此慌乱，作者还是按顺序清晰写出了煎蛋过程，语言也生动活泼。
　　美食记忆：“至味是情感”
　　作为有文化内涵的“吃播”，应该让你的讲述更有“温情”。因为，美食背后的情感更有嚼头。
　　“大主播”汪曾祺：春天的早晨，尤其是下了一场小雨之后，就可听到叫卖枸杞头的声音。卖枸杞头的多是附郭近村的女孩子，声音很脆，极能传远：“卖枸杞头来！”枸杞头放在一个竹篮子里，一种长圆形的竹篮，叫作元宝篮子，枸杞头带着雨水，女孩子的声音也带着雨水。
　　——《故乡的野菜》
　　食客评论：小小枸杞头，作者只要一尝到，就总能想到附郭近村的女孩子和她们的叫卖声。这是因为野菜枸杞头代表的是乡情啊！
　　“小主播”刘玥盈溪：每次去姥姥家，她都烧鱼香肉丝给我吃。
　　我问妈妈缘由，得知我小时候生过一次病，什么也不吃，亏了姥姥这道香喷喷的鱼香肉丝勾起了我的食欲。于是姥姥便记着我最爱吃这道菜。一直很挑食的我，对这道鱼香肉丝却情有独钟，百吃不厌。那个熟悉的味道，自我记事起一直没变，一直浸润着我的心田。
　　【小提示】
　　生活中点点滴滴的故事，来来往往的人，都汇聚成每个人心头不同的味觉记忆。暑假里，希望你这个“美食主播”也能做一道美食，给家人尝一尝，那一定会成为他们心中难忘的味道。
　　同学们，表达美食的视角还有很多，期待你们去思索、去发现。在争当“美食小主播”的过程中，希望你们品尝美味，唤醒情感，提升厨艺，创意无限。
　　爱美之心，人皆有之。除了身材、五官和服饰外，发型绝对是塑造形象的点睛之笔。为了打理出最适合自己的靓丽“发型”，人们可没少花精力。今天，我们就邀请三名同学同台竞技，聊聊他们见过的有趣发型，比比谁的介绍更能引起我们的兴趣。