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由于发酵前期CO2的纯度不高，需排放，在满罐12小时左右，纯度达到99％-99．5％时才可进行回收，这时麦汁浓度比满罐时降低1°P。如发酵罐的有效容积为300m。左右，浓度15°P麦汁主酵期间实际发酵度为66％。
一罐发酵液能回收的CO2量计算
【摘 要】
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由于发酵前期CO2的纯度不高，需排放，在满罐12小时左右，纯度达到99％-99．5％时才可进行回收，这时麦汁浓度比满罐时降低1°P。如发酵罐的有效容积为300m。左右，浓度15°P麦汁主酵
【机 构】
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金星集团信阳啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2011年2期
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