自选特性排序剖面法在食品研究与开发中的应用及研究现状

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 1次 | 上传用户:wangwenhu8
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
自选特性排序剖面法(Flash Profile,FP)是一种能够应用于食品工业的快速感官描述性分析方法。该方法是指通过描述一组产品的感官属性,并根据这些属性的强弱程度进行排序,从而获得产品间的相对差异。本文主要介绍了自选特性排序剖面法的发展脉络、实验流程、数据处理及数据分析等,结合该方法在食品工业中的应用,分析该方法适用的产品类型以及与其他方法相比较的优缺点,并对该方法的发展前景做出展望,以期为食品加工企业和相关领域的研究人员提供借鉴。
其他文献
<正>【本刊讯】7月13日上午,深圳市中金岭南有色金属股份有限公司(以下简称"中金岭南")召开2021年半年度工作会议,总结公司上半年生产经营等情况,分析研判当前形势,研究部署下半年任务。中金岭南党委书记王碧安出席会议并讲话,党委副书记、董事、总裁张木毅作上半年生产经营分析报告。王碧安指出,上半年,在广大干部员工的共同努力下,中金岭南在党的建设、生产经营、安全环保、改革创新、项目建设等方面取得了良
期刊
农药残留超标是影响农产品质量安全和食品安全的重要因素,倍受社会关注。简述了近年来农产品质量安全水平逐年提高、种植业产品合格率高、禁用药物控制趋好的现状,分析了当前农药残留存在的问题及原因,针对性提出了加强宣传培训、加强综合防控指导、加强农药全环节管理、坚持农药残留例行监测等控制措施。
<正>【本刊讯】4月22日,由深圳市中金岭南有色金属股份有限公司(以下简称“中金岭南”)工会联合会委员会主办,丹霞冶炼厂工会承办的“逐梦千亿有我在创新超越赢未来”2022年群众性技术革新成果评审发布会在韶关胜利召开。韶关市总工会党组书记、常务副主席吴国强,中金岭南党委副书记、董事、工会主席王伟东,中金岭南工会副主席兼工会办公室主任马璐,中金岭南总工程师兼科学技术开发院副院长刘野平参加评审发布会。
期刊
随着经济社会的快速发展,国民食品安全意识不断提高,人们对食用农产品的质量提出了更高的标准和要求,而农药的施用是影响农产品质量安全的主要原因。农产品中残留的农药会危害人类身体健康,影响农业生产和出口贸易。本文综述了农药残留的产生、危害及其主要的检测方式,以期为农产品农药残留检测水平的升级提供方向,为完善农产品质量安全监管体系提供参考。
供应链金融管理模式建立在关键业务流程基础之上,能够帮助相关企业维持和客户之间的关系,同时可以优化企业发展空间,巩固物流链和资金链,并寻求新的发展空间。在经济快速发展的时代背景下,供应链管理成为了新的发展方向。金融是实体经济的主要支撑条件,国家要想确保供应链发展,提升企业发展效果与竞争力,就需要促进整个金融行业的良性发展,给企业发展带来优势条件。因此,文章将分析供应链基础上的金融管理发展方向,为相关
随着互联网技术不断发展,以及经济全球化的推进,跨境电子商务作为这一时期重要的外贸模式,得到了迅速的发展。但是,现阶段高校在电子商务英语人才培养过程相对比较保守,对互联网优势的利用不足,导致教学的效率和效果不佳。基于此,文章针对“互联网+”背景下跨境电商商务英语人才培养的方式和策略进行分析,以此有效解决目前跨境电商商务英语人才不足的现状。
报纸
<正>现代教育生态观认为,影响幼儿学习和发展的因素是多方面的,这些因素共同构成了一个相互联系的整体。幼儿园的教育活动、生活过程、人际关系、教师人格、环境设施、角色交往等,构成了幼儿园教育生态。同样,影响幼儿成长的家庭教育因素不仅是父母的教养方式,还包括家庭生活方式、父母角色责任、家庭心理氛围、亲子关系、父母行为榜样、家庭物质环境等,这些构成了影响幼儿发展的家庭教育生态系统。在这个生态系统中,家长的
期刊
针对智能化作战需求和无人机蜂群与地面装甲武器联合使用缺乏准确概念描述的问题,提出“蜂甲一体”作战概念并介绍其基本内涵、构成要素和典型样式,按照“系统融合、网链贯通、蜂甲集成”的思想设计基于CCKG(Combat Cloud&Knowledge Graph)的“蜂甲一体”作战体系架构,将作战概念可视化,把作战概念特点具体化,为未来无人机蜂群与地面装甲平台的联合作战使用与装备发展提供了思路。