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摘 要：元代是我国瓷器发展史上的一个重要时期，起着承上启下的作用。这一时期瓷器烧制技艺的发展，为明清时期不同窑口的瓷器烧制奠定了坚实的基础。文章以元代具有代表性的窑口为例，从窑口与瓷器之间的特色、关系等进行探究，选取鱼纹装饰进行对比与分析，探求元代鱼纹瓷器的装饰特色，为瓷器断代提供一定的依据。
关键词：元代;窑口;瓷器;鱼纹
元朝的建立结束了宋、金、西夏分裂的局面，国内市场统一，促进了手工业的进一步发展。元代制瓷工艺在我国陶瓷史上占有极为重要的地位，仅元青花瓷器一项便让中国瓷器史大放光辉。元代对瓷器制胎原料进行了改良，使大型瓷器的烧造成为可能。釉里红等瓷器的烧制成功①，将绘画等技法广泛地运用于瓷器之上，使瓷器更加绚丽多彩，改变了以往瓷器釉色制作仿造金银器、玉器的成规。元代瓷器生产水平的提高，为明清瓷器的繁荣发展奠定了坚实的基础。
1 元代不同窑口出土瓷器的鱼纹装饰图样分析
窑，是对瓷器进行烧制的场所。据考古发掘，除了早期的陶窑显得不规整外，唐代以后烧制瓷器的窑大体上可以归为两类，即横穴窑和竖穴窑，前一种较为普遍并且具有一定的代表性。窑口形成后，在历史的更替中不断得以发展，瓷器的烧制也得以进步。
1.1 磁州窑
元代磁州窑秉承宋代良好的基础，继续烧造，以白釉黑花瓷器为主，且有突破。这一时期产品具有硕大、浑圆厚重的特点，主要器形有白地黑花大罐、大瓷盆等。例如，现藏于河南省文物考古研究所的元代白地黑花鱼藻纹盆，圆唇，边沿竖折，大宽沿平折，浅腹，腹壁斜直，大平底。器内施白釉，釉色卵白泛黄，外壁露胎。沿面绘三角形团花，周壁绘仰莲瓣纹，盆底绘鱼藻纹。画面布局严谨，用笔准确生动。
再如，现藏于河南博物院的元代白地黑花鱼藻纹折沿盆，圆唇，边沿竖折，较窄的平折沿稍上翘，腹壁斜直，很浅的璧形底施白釉，釉色卵白泛黄，较光亮。白底黑花，底为白色，外壁再上黑色釉。内壁绘黑彩绘莲瓣纹，内底绘鱼藻纹，并有因套烧留下的五个支点。
1.2 龙泉窑
龙泉窑是元代另一个颇具特点的窑系。龙泉窑瓷的特点是瓷釉厚重、器形较大，显示出元代制瓷技术的进步与新成就。
例如，现藏于托克托县博物馆的元代青釉贴花双鱼纹洗（图1），折沿，弧腹，圈足，白色胎，通体施青色釉，圈足内有涩圈，露胎处泛火石红色。内壁素面，内底贴塑双鱼纹，双鱼头部较尖，尾上翘，首尾相逐，造型美观大方，外壁素面，为浙江龙泉窑烧造。
再如，现藏于义乌市博物馆的元代青釉鱼形砚滴（图2），整体造型如一跳跃的鲤鱼。鱼嘴为滴，背部有一注水小孔，鱼身鳞片错落有致，整器以腹下三鳍作为支撑。灰白胎较致密，通体施豆青釉，釉面滋润肥厚。浙江龙泉窑烧造。
1.3 景德镇窑
景德镇窑是元代青花瓷的重要产地。需要在此强调的是，虽然元代烧造青花瓷器的窑场有好几处，但是能代表当时制瓷水平的却是景德镇。①青花瓷是用钴料在瓷胎上绘画，然后上透明釉，在高温下一次烧成，呈现蓝色花纹的釉下彩瓷器。青花瓷器的出现标志着彩瓷开始在瓷器装饰技法上占据主导地位。
景德镇窑还成功烧制了釉里红。釉里红的色彩十分明艳，是在铜红料上罩一层透明釉料，然后在窑炉中用还原焰烧造，烧成后釉色呈红色，十分招人喜爱。可以说明宣德和清康熙、雍正时期的釉里红瓷器都是在此基础上发展而来的。
例如，现藏于湖南省博物馆的青花鱼藻纹盘（图3），平口，折沿，曲壁，圈足。沿面满饰细斜方格纹。盘心画两条背向游动的鲤鱼，一条卷尾而游，一条则轻盈而动，水草、波浪相间环绕。外围环饰常见的缠枝牡丹。整幅画面布局严密，繁而不乱，灵动有序。砂底，胎质坚致洁白，外施透明釉。图案以进口青料绘制，发色浓艳瑰丽，外施透明釉，是典型的元代青花瓷。应属景德镇窑烧造。还有该馆的元代青花鱼纹盘（图4），平口，折沿，曲壁，圈足。沿面饰以细线条描绘的海水纹，圈口为唐草纹。盘心画鳜鱼、鲂鱼各一，游嬉于荷池水藻之中，莲花、叶及各色水草似随水波而动，极具动感。外围环以缠枝牡丹，花叶互相缠绕，叶片肥腴。整个画面安排得当，疏密有致，绘画精细。图案以进口青料绘制，发色浓艳。砂底，胎坚洁白，外施透明釉。
元代除了以上三个窑口有鱼纹装饰瓷器，还有其他一些窑口有鱼纹装饰瓷器，如现藏于北京市文物研究所的定窑的白釉刻花菊瓣双鱼纹盘，侈口，浅折腹，圈足，平底。内壁刻画莲瓣纹，盘底刻画双鱼纹。河北定窑烧造。
由上文分析可知，元代鱼纹秉承唐宋时期鱼纹特征，融入了少数民族的特色，鱼纹瓷器进一步得到发展。鱼纹贴花等唐宋时期的技法依旧存在，贴花、白地黑花鱼纹瓷器出土并不少见。元青花瓷上的鱼纹绘制更加精美、逼真，多水草等纹组合，寓意吉祥，十分惹人喜爱。可以看出，元代是一个承上启下的时期，也是一个鱼纹造型多组合的时期。元代鱼纹装饰多采用彩绘，鱼的形态也更加多元，重新复归灵动，图案布局随意，鱼尾更加细致，随水而动，鱼鳍则随鱼身摆动。同时，金鱼呈现出三尾的分叉。
2 元代出土瓷器的鱼纹工艺装饰技法分析
笔者以《中国出土瓷器大全》收录鱼纹瓷器为样本统计。通过对所收集的样本分析，不难推测鱼纹装饰技艺的大体特征：唐、五代以贴花和随形成器为主要装饰技法;宋、辽、金则是刻花、划花、剔花、印花几种装饰技艺并存;元以后，特别是明清之后，主要以彩瓷为主要装饰手法来展现瓷器的美与生活气息，也是瓷器工艺、技法日益进步和成熟的表现。元代鱼纹的主要特征如下。
2.1 鱼纹的大众化
鱼纹的大众化，笔者认为一方面是瓷器日益生活化，从贵族走向普通民众，所以日渐将生活中的各种元素以及民俗美学融入;另一方面是民族融合下的发展，吸收汉族的审美融合而成的。元代鱼纹装饰因被赋予吉祥寓意而受到广大人民的喜爱。
2.2 多种纹饰的组合应用
鱼纹组合等也日渐程式化，如与水纹、藻纹、莲纹、鸟纹的组合等。鱼是生活在水中的，水与鱼的组合暗含“如鱼得水”之意，寓意夫妻恩爱、和谐美满。如湖南省博物馆的青花鱼藻纹盘（图3），盘内两条形态各异的鱼布局于水波纹中，生动形象，好似鱼儿正尽情游玩于水中。
2.3 彩绘技法的提高
彩繪技法的提高也使瓷器的纹饰艺术发展到了一个新的阶段。元代的青花瓷器大放光彩，便是其真实的写照。彩绘的使用让鱼纹装饰可以更加灵活、鲜艳、生动、写实，这必然促进了鱼纹瓷器的繁荣和兴盛。在元青花上，我们常见以各种鱼与其他纹饰配合在一起的主题纹饰，十分生动、逼真。
3 结论
元代不同窑口各有特色，彩绘技法开始大量运用，让鱼纹装饰技法有了新的发展。这一时期，青花鱼纹瓷器逐渐大放异彩，鱼的形态也更加多元;瓷器器形一般较大，鱼纹布局随意，鱼尾更加细致;金鱼呈现出三尾的分叉。这些装饰特征为我们进行瓷器断代提供了一定的依据。
关键词：元代;窑口;瓷器;鱼纹
元朝的建立结束了宋、金、西夏分裂的局面，国内市场统一，促进了手工业的进一步发展。元代制瓷工艺在我国陶瓷史上占有极为重要的地位，仅元青花瓷器一项便让中国瓷器史大放光辉。元代对瓷器制胎原料进行了改良，使大型瓷器的烧造成为可能。釉里红等瓷器的烧制成功①，将绘画等技法广泛地运用于瓷器之上，使瓷器更加绚丽多彩，改变了以往瓷器釉色制作仿造金银器、玉器的成规。元代瓷器生产水平的提高，为明清瓷器的繁荣发展奠定了坚实的基础。
1 元代不同窑口出土瓷器的鱼纹装饰图样分析
窑，是对瓷器进行烧制的场所。据考古发掘，除了早期的陶窑显得不规整外，唐代以后烧制瓷器的窑大体上可以归为两类，即横穴窑和竖穴窑，前一种较为普遍并且具有一定的代表性。窑口形成后，在历史的更替中不断得以发展，瓷器的烧制也得以进步。
1.1 磁州窑
元代磁州窑秉承宋代良好的基础，继续烧造，以白釉黑花瓷器为主，且有突破。这一时期产品具有硕大、浑圆厚重的特点，主要器形有白地黑花大罐、大瓷盆等。例如，现藏于河南省文物考古研究所的元代白地黑花鱼藻纹盆，圆唇，边沿竖折，大宽沿平折，浅腹，腹壁斜直，大平底。器内施白釉，釉色卵白泛黄，外壁露胎。沿面绘三角形团花，周壁绘仰莲瓣纹，盆底绘鱼藻纹。画面布局严谨，用笔准确生动。
再如，现藏于河南博物院的元代白地黑花鱼藻纹折沿盆，圆唇，边沿竖折，较窄的平折沿稍上翘，腹壁斜直，很浅的璧形底施白釉，釉色卵白泛黄，较光亮。白底黑花，底为白色，外壁再上黑色釉。内壁绘黑彩绘莲瓣纹，内底绘鱼藻纹，并有因套烧留下的五个支点。
1.2 龙泉窑
龙泉窑是元代另一个颇具特点的窑系。龙泉窑瓷的特点是瓷釉厚重、器形较大，显示出元代制瓷技术的进步与新成就。
例如，现藏于托克托县博物馆的元代青釉贴花双鱼纹洗（图1），折沿，弧腹，圈足，白色胎，通体施青色釉，圈足内有涩圈，露胎处泛火石红色。内壁素面，内底贴塑双鱼纹，双鱼头部较尖，尾上翘，首尾相逐，造型美观大方，外壁素面，为浙江龙泉窑烧造。
再如，现藏于义乌市博物馆的元代青釉鱼形砚滴（图2），整体造型如一跳跃的鲤鱼。鱼嘴为滴，背部有一注水小孔，鱼身鳞片错落有致，整器以腹下三鳍作为支撑。灰白胎较致密，通体施豆青釉，釉面滋润肥厚。浙江龙泉窑烧造。
1.3 景德镇窑
景德镇窑是元代青花瓷的重要产地。需要在此强调的是，虽然元代烧造青花瓷器的窑场有好几处，但是能代表当时制瓷水平的却是景德镇。①青花瓷是用钴料在瓷胎上绘画，然后上透明釉，在高温下一次烧成，呈现蓝色花纹的釉下彩瓷器。青花瓷器的出现标志着彩瓷开始在瓷器装饰技法上占据主导地位。
景德镇窑还成功烧制了釉里红。釉里红的色彩十分明艳，是在铜红料上罩一层透明釉料，然后在窑炉中用还原焰烧造，烧成后釉色呈红色，十分招人喜爱。可以说明宣德和清康熙、雍正时期的釉里红瓷器都是在此基础上发展而来的。
例如，现藏于湖南省博物馆的青花鱼藻纹盘（图3），平口，折沿，曲壁，圈足。沿面满饰细斜方格纹。盘心画两条背向游动的鲤鱼，一条卷尾而游，一条则轻盈而动，水草、波浪相间环绕。外围环饰常见的缠枝牡丹。整幅画面布局严密，繁而不乱，灵动有序。砂底，胎质坚致洁白，外施透明釉。图案以进口青料绘制，发色浓艳瑰丽，外施透明釉，是典型的元代青花瓷。应属景德镇窑烧造。还有该馆的元代青花鱼纹盘（图4），平口，折沿，曲壁，圈足。沿面饰以细线条描绘的海水纹，圈口为唐草纹。盘心画鳜鱼、鲂鱼各一，游嬉于荷池水藻之中，莲花、叶及各色水草似随水波而动，极具动感。外围环以缠枝牡丹，花叶互相缠绕，叶片肥腴。整个画面安排得当，疏密有致，绘画精细。图案以进口青料绘制，发色浓艳。砂底，胎坚洁白，外施透明釉。
元代除了以上三个窑口有鱼纹装饰瓷器，还有其他一些窑口有鱼纹装饰瓷器，如现藏于北京市文物研究所的定窑的白釉刻花菊瓣双鱼纹盘，侈口，浅折腹，圈足，平底。内壁刻画莲瓣纹，盘底刻画双鱼纹。河北定窑烧造。
由上文分析可知，元代鱼纹秉承唐宋时期鱼纹特征，融入了少数民族的特色，鱼纹瓷器进一步得到发展。鱼纹贴花等唐宋时期的技法依旧存在，贴花、白地黑花鱼纹瓷器出土并不少见。元青花瓷上的鱼纹绘制更加精美、逼真，多水草等纹组合，寓意吉祥，十分惹人喜爱。可以看出，元代是一个承上启下的时期，也是一个鱼纹造型多组合的时期。元代鱼纹装饰多采用彩绘，鱼的形态也更加多元，重新复归灵动，图案布局随意，鱼尾更加细致，随水而动，鱼鳍则随鱼身摆动。同时，金鱼呈现出三尾的分叉。
2 元代出土瓷器的鱼纹工艺装饰技法分析
笔者以《中国出土瓷器大全》收录鱼纹瓷器为样本统计。通过对所收集的样本分析，不难推测鱼纹装饰技艺的大体特征：唐、五代以贴花和随形成器为主要装饰技法;宋、辽、金则是刻花、划花、剔花、印花几种装饰技艺并存;元以后，特别是明清之后，主要以彩瓷为主要装饰手法来展现瓷器的美与生活气息，也是瓷器工艺、技法日益进步和成熟的表现。元代鱼纹的主要特征如下。
2.1 鱼纹的大众化
鱼纹的大众化，笔者认为一方面是瓷器日益生活化，从贵族走向普通民众，所以日渐将生活中的各种元素以及民俗美学融入;另一方面是民族融合下的发展，吸收汉族的审美融合而成的。元代鱼纹装饰因被赋予吉祥寓意而受到广大人民的喜爱。
2.2 多种纹饰的组合应用
鱼纹组合等也日渐程式化，如与水纹、藻纹、莲纹、鸟纹的组合等。鱼是生活在水中的，水与鱼的组合暗含“如鱼得水”之意，寓意夫妻恩爱、和谐美满。如湖南省博物馆的青花鱼藻纹盘（图3），盘内两条形态各异的鱼布局于水波纹中，生动形象，好似鱼儿正尽情游玩于水中。
2.3 彩绘技法的提高
彩繪技法的提高也使瓷器的纹饰艺术发展到了一个新的阶段。元代的青花瓷器大放光彩，便是其真实的写照。彩绘的使用让鱼纹装饰可以更加灵活、鲜艳、生动、写实，这必然促进了鱼纹瓷器的繁荣和兴盛。在元青花上，我们常见以各种鱼与其他纹饰配合在一起的主题纹饰，十分生动、逼真。
3 结论
元代不同窑口各有特色，彩绘技法开始大量运用，让鱼纹装饰技法有了新的发展。这一时期，青花鱼纹瓷器逐渐大放异彩，鱼的形态也更加多元;瓷器器形一般较大，鱼纹布局随意，鱼尾更加细致;金鱼呈现出三尾的分叉。这些装饰特征为我们进行瓷器断代提供了一定的依据。