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文章对康宁木霉、绿色木霉、黑曲霉和里氏木霉表达纤维素酶的酶学特性进行了初步研究,结果表明,纤维素酶在pH低于5.0以及温度高于60℃条件下的稳定性较差;Fe2+和Mn2+的存在能够显著提高酶活性;Pb2+和Zn2+的存在严重抑制酶活性。黑曲霉表达纤维素酶活性高,是发酵产纤维素酶的较理想菌株。
4种工业微生物产纤维素酶酶学特性的比较研究
【摘 要】
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文章对康宁木霉、绿色木霉、黑曲霉和里氏木霉表达纤维素酶的酶学特性进行了初步研究,结果表明,纤维素酶在pH低于5.0以及温度高于60℃条件下的稳定性较差;Fe2+和Mn2+的存在能
【机 构】
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合肥工业大学生物与食品工程学院,合肥工业大学食品科学与工程博士后科研流动站,安徽省农产品精深加工重点实验室,
【出 处】
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可再生能源
【发表日期】
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2011年04期
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