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饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受消费者特别是青少年喜爱。在各地大型食品超市货架上几乎都摆放着数十种品牌的饼干，且在品种、包装上琳琅满目，目不暇接。根据饼干的生产工艺可主要分为以下几类：
饼干小知识
【摘 要】
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饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受消费者特别是青少年喜爱。在各地大型食品超市货架上几乎都摆放着数十种品牌的饼干，且在品种、包装上琳琅满目，目不暇接。根据饼干
【出 处】
：
中国食品与市场
【发表日期】
：
2004年1期
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