CXJZ95-198菌株在不同碳源中产β-甘露聚糖酶的规律研究

来源 :中国麻业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wangtaoxiansheng

【摘要】

：

本文主要研究了在不同碳源条件下,CXJZ95-198菌株产甘露聚糖酶的规律.研究发现:CXJZ95-198菌株酶活在葡萄糖和甘露糖培养基中都呈"抛物线"型变化,均在7.5h达到产酶高峰,粗酶

【作者】

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李宝坤刘正初冯湘沅段盛文胡镇修彭源德郑科

【机构】

：

新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052中国农业科学院麻类研究所,湖南,长沙,410006;

【出处】

：

中国麻业

【发表日期】

：

2005年1期

【关键词】

：

CXJZ95-198菌株 β-甘露聚糖酶碳源

【基金项目】

：

国家高技术研究发展计划(863计划);

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本文主要研究了在不同碳源条件下,CXJZ95-198菌株产甘露聚糖酶的规律.研究发现:CXJZ95-198菌株酶活在葡萄糖和甘露糖培养基中都呈"抛物线"型变化,均在7.5h达到产酶高峰,粗酶液的酶活分别为79.4U/ml和99.4U/ml.在精制魔芋粉、槐豆胶和豆饼粉培养基中,酶活呈"N"型变化.

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